《醇鉴》96分，丽嘉红颜容2019期酒上线
丽嘉红颜容酒庄（Chateau Les Carmes Haut-Brion）位于法国波尔多的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，是分丽波尔多特级酒庄联合会（Union des Grands Crus de Bordeaux）的成员之一。2019年丽嘉红颜容酒庄红葡萄酒揽下《醇鉴》（Decanter）96分和让-马克·奎恩（Jean-Marc Quarin）97分的嘉红高分评价。目前，颜容这款佳酿已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。期酒
（此图仅供参考，嘉红外观、颜容设计以期酒装瓶后的期酒实物图为准；点击图片即可跳转购买）
酒款亮点：
1. 丽嘉红颜容酒庄是波尔多特级酒庄联合会的成员之一，其出品的上线葡萄酒如今越来越受酒评家的关注和青睐，2019年丽嘉红颜容酒庄红葡萄酒揽下《醇鉴》96分和让-马克·奎恩97分的高分评价。
2. 酒庄葡萄园自然环境优越，周围的树林和河流为园中葡萄的成熟提供了理想的微气候。酒庄团队采用环境友好型的方式管理葡萄园，为保护园内的生态环境，他们还使用马匹耕作。
3. 酒庄团队对这款酒的酿酒葡萄精益求精，酒庄葡萄园占地面积约30公顷，但其中只有约7.6公顷最优质的地块用于正牌酒的酿制。
4. 酒庄经理兼酿酒师纪尧姆·珀西尔（Guillaume Pouthier）曾供职于罗讷河谷（Rhone Valley）名庄莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier），酿酒经验丰富。酒庄还聘请了全球知名酿酒大师斯蒂芬·德农古（Stephane Derenoncourt）担任酿酒顾问，为酒庄葡萄酒的品质奠定了良好基础。
5. 丽嘉红颜容酒庄红葡萄酒的酿酒葡萄由人工采摘，经筛选后进行整串发酵。另外，酒庄的酿造车间全程借助重力作业，从发酵前的冷浸渍到酒液的陈酿，所有工序都以轻柔的方式进行，从而酿制出更为精致细腻的葡萄酒。
名家点评：
《醇鉴》：96分
这款酒酒液呈深紫红色，散发着馥郁的牡丹和鸢尾花香，入口后清新的风味令人口舌生津。这是一款令人印象深刻的葡萄酒，平衡度佳，单宁精致，又不失力量感与深度。酒液中清晰、纯净的花香衬托出令人赞叹的矿物质风味，在这款酒美妙的风味中，尤为突出的是李子与黑莓等黑色果味以及板岩、迷迭香、碎石和一丝巧克力的味道。该酒款pH值为3.56，发酵时采用80%的小桶、11%的2千升大桶和9%的陶罐，并且有55%的葡萄采用整串发酵的方式，这相对降低了酒精度。这是一款令人喜出望外的波尔多葡萄酒。这款酒单宁指数为82IPT。
酒庄故事：
1584年，当时侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）的庄主让·庞塔克（Jean de Pontac）向加尔默罗会（Carmelite）捐赠了几英亩的草地和葡萄园，这些草地和葡萄园便是丽嘉红颜容酒庄的前身。这些土地在法国大革命期间被充公，并于1840年由利昂·科林（Leon Colin）家族购得。随后，利昂·科林家族在这片土地上修建了城堡和景观设施，丽嘉红颜容酒庄由此形成。2010年，丽嘉红颜容酒庄被波尔多房地产集团——皮夏（Pichet）集团收购，这一收购案以380万欧元/公顷，总价约为1,800万欧元的价格创下了当时波尔多酒庄收购价格的新纪录。
丽嘉红颜容酒庄建筑（图片来源：www.les-carmes-haut-brion.com）
入主丽嘉红颜容酒庄后，皮夏集团投入了大笔的资金对酒庄进行大规模的改造和翻新，包括通过收购等方式扩大葡萄园的面积，并邀请知名建筑师菲利普·斯塔克（Philippe Starck）与卢克·阿西娜-亨利（Luc Arsene-Henry）联合为酒庄设计了一座结合艺术与先进设备的多功能建筑。对丽嘉红颜容酒庄而言，这座多功能建筑的落成象征着酒庄的发展从此步入新纪元，意义重大，也体现了他们对葡萄酒卓越品质的追求。
多功能建筑（图片来源：www.les-carmes-haut-brion.com）
这座建筑于2016年投入使用，形似一艘劈浪前行的船，它坐落在酒庄旁的佩格河（Peugue）河床上，既具有纪念波尔多葡萄酒最初是通过海运出口至世界各地的历史意义，也兼备容纳酿造车间、酒窖以及品酒室等多功能场所的实用价值。酿造车间内配备有大橡木桶、不锈钢发酵罐和水泥发酵罐，可同时发酵来自不同地块的共12万升酒液，而其下层的酒窖则陈列着用于熟成酒液的300个橡木桶。
图片来源：www.les-carmes-haut-brion.com
酒庄葡萄园周围分布有池塘、树林以及河流，拥有极佳的生态环境。在这个和谐的生态系统中，流动的河水与周围的树林一起，为园中葡萄的成熟提供了理想的微气候。葡萄园内土壤为砾石、黏土和沙土，多样的土壤环境满足了不同葡萄品种的生长条件。园内葡萄树的平均树龄约为41年，其中一些老藤品丽珠（Cabernet Franc）的树龄接近90年。为保护园内的生态环境，酒庄还使用马匹耕作。
丽嘉红颜容酒庄葡萄园的马匹耕作（图片来源：www.les-carmes-haut-brion.com）
酒庄经理兼酿酒师纪尧姆·珀西尔在加入丽嘉红颜容酒庄之前曾供职于罗讷河谷名庄莎普蒂尔酒庄，有着丰富的酿酒经验。除了纪尧姆·珀西尔的加盟，酒庄还聘请了全球知名酿酒大师斯蒂芬·德农古担任酿酒顾问，助力酒庄打造高品质佳酿。
纪尧姆·珀西尔（左）和斯蒂芬·德农古（图片来源：www.les-carmes-haut-brion.com）
正牌酒丽嘉红颜容酒庄红葡萄酒的酿酒葡萄由人工采摘，经筛选后部分进行整串发酵。发酵后的酒液绝大部分采用新橡木桶陈酿，陈酿时长为18-24个月。值得一提的是，酒庄的酿造车间全程借助重力作业，从发酵前的冷浸渍到酒液的陈酿，所有工序都以轻柔的方式进行，从而酿制出更为精致细腻的葡萄酒。（文/Gloria）
(责任编辑：焦点)
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