老川茶树吐新芽 红椿岗上茶飘香

红椿岗古茶树 曹枝清  摄

　　在四川盆地和青藏高原横断山系之间，老川有一条狭长的茶树椿岗过渡带，即川西边缘邛崃山脉南段余脉的吐新中山丘陵地带。继续西行，芽红就是上茶作为青藏高原第一道屏障——夹金山脉的二郎山。

　　一段与茶有关的飘香故事，就发生在二郎山下的老川红椿岗。

　　藏茶原料重要产地

　　“加察热！茶树椿岗加霞热！吐新加梭热！芽红”这是上茶藏族地区流传已久的古谚语。汉语的飘香意思是“茶是血！茶是老川肉！茶是茶树椿岗生命！”

　　天全，吐新历来是藏茶供应的重要基地。

　　红椿岗，位于天全县思经镇黍子村与山坪村的交界处。这里群山逶迤、层峦叠嶂，山泉汩汩、云雾缭绕，是高山茶最佳种植区。

　　二十世纪七十年代初，为向涉藏地区供应藏茶，当时的大河公社把红椿岗作为新建茶场的首选地。“开地栽茶”，一声令下，男女老少齐上阵，红椿岗红旗招展，人声鼎沸。

　　“每年谷雨前后开始收‘刀子茶’。”当地老一辈茶人介绍，“刀子茶”，就是藏茶原料，要选用小叶种茶的成熟全株，春茶的芽茶长到谷雨后，用特制的小刀连梗带叶一起收割，再经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等5大工序和32道工艺，最终做成藏茶。“当年，红椿岗是天全县10个公社茶场之一，每年向天全茶厂供应藏茶鲜叶超过50万公斤。”

　　二十世纪九十年代初，在国企改革浪潮中，天全茶厂退出国营序列，专供藏茶原料的红椿岗茶场，顷刻间失去了生存的依附。热闹不再的红椿岗，一片寂静。

　　茶园撂荒，转瞬20年。

天全县思经镇红椿岗茶园

　　古茶树的家园

　　“红椿岗发现古茶树！”这一爆炸性的消息，让沉寂20年的红椿岗再次热闹起来。

　　2013年仲夏的一天，天全人杨宏彦一行来到红椿岗。眼前的茶园，给了他们不一样的印象，只见茶树树干粗大，枝条茂密，遮天蔽日，有着十足的野性。

　　“茶树主干粗大、枝叶茂密，说明根系发达，这是有性繁殖的特征。”指着眼前的茶树，杨宏彦如数家珍，“老川茶多为小叶多丛灌木型川茶，有的古茶树树龄可达百年以上。”他随手摘下一枚茶叶，兴奋地向同行者介绍，“老川茶叶型尖长，形似柳叶，而改良茶叶型一般为纺锤形。早在一千多年前，茶圣陆羽所著《茶经》，就有对茶树生长环境的记载，‘上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土’。”

　　当天的考察，还给了杨宏彦更加意外的惊喜——在红椿岗，他们发现了上百株古茶树。

　　“古茶树是生态变化的晴雨表，蕴含了某个地域环境空气质量、雨雪霜冻、土壤环境等诸多信息，是一种不可复制的稀缺资源”。手中的研究资料，让杨宏彦感受到别样喜悦。他知道，分布于天然林中的野生古茶树及其群落，半驯化的野生茶树和人工栽培百年以上的古茶林，是极其重要的自然遗产和文化遗产。保护和开发古茶树，不仅仅是彰显其经济价值的事情，而且是挖掘古茶树科学价值、文化价值的大事。

　　随即，杨宏彦邀请国内外知名茶学专家，专程到红椿岗进行考察游学。一位满头银发的老者，手抚山顶的一株老茶树，拿出卷尺测量起来。“这株茶树胸径28厘米、胸围163厘米、树高16米，树龄至少有两百年。” 这位老人是著名制茶大师谢孟桥。和茶打了一辈子的交道，他对古树茶情有独钟。“这里的古茶树主干挺拔、枝繁叶茂，看似苍老但富有活力，是野生茶树人工驯化栽植的原生态代表，说明这里种茶的历史悠久。”

　　“保护古茶树，发展新产业！”夜幕下，望向高耸云端的二郎山，杨宏彦暗下决心。他要把发展的棋子，郑重投向红椿岗。

杨宏彦探访红椿岗古茶树

　　茶园运营的创新地

　　杨宏彦深知，清晰的产权，是保证红椿岗茶园稳步发展的基础。

　　“规范流转，依法经营。”基于这样的思路，在思经镇的大力支持下，杨宏彦三管齐下，全新运营红椿岗茶园。

　　与茶园涉及的13户农户签订林地流转合同，实现茶地分散到集中；与茶农岳毅签订合作协议，杨宏彦负责基础设施投入，岳毅负责对老川茶的矮化改造和日常管理；每年由杨宏彦以高于市场价收购茶园鲜叶，兜底保障茶农收入。

　　“依托古树茶独特的优势和老川茶独特的品牌，走高山有机茶全新运营新模式。”协议签订仪式上，杨宏彦将红椿岗茶园开发的构想和盘托出。

　　红椿岗，生机重现。

　　然而，协议签署的来年开春，杨宏彦却遭遇了“意外打击”。

　　原来，红椿岗茶园平均海拔1100多米，山高气温低，茶树生长缓慢。当其他低海拔地区的茶树茂密发芽时，红椿岗的茶树大多还在休眠。而等新芽迭出时，离鲜叶上市已晚十天半月。

　　面对愁云满面的岳毅，杨宏彦态度坚决。“虽然红椿岗芽茶产出晚，但我同样按明前茶价格收购。”为此，他每年要多支出近十万元。

　　2017年，在天全县农业部门的支持下，投资200多万元、长达4公里长的入园公路建成通车。紧随其后的，是沿途一度荒废的茶园，也被人清理出来进行了矮化改造。

　　红椿岗，正在悄然发生着变化。

　　扬帆起航向未来

　　“红椿岗老川茶是一种独特资源，山中的古茶树更是一种稀缺资源。”从红椿岗考察回来，四川省农科院茶叶研究所党委书记、省茶叶流通协会会长王云按捺不住内心的喜悦。他说，“《天全州志》记载，早在清朝末年，红椿岗就开始种茶，至今已有两百多年的历史。所以，在红椿岗发现古茶树并不奇怪。”他指出，老川茶茶园有着厚重的历史积淀，既是物质的也是文化的，既是当下的也是后代的。开发建设，必须充分挖掘茶地、茶树、山水、生态等资源优势，推动茶园有序利用、绿色发展。

　　事实上，杨宏彦正是按照这样的思路，让红椿岗再次焕发生机与活力。

　　聘请国际茶叶知名专家作为顾问，研究老川茶产业发展、市场营销、品牌推广事宜，使红椿岗老川茶走出国门走向世界；邀请中国国际新闻频道的记者，专门到红椿岗采风，拍摄了百年古茶树的专题宣传片；把国内知名的有机认证机构专业人员请上红椿岗，对茶园的土壤、空气、溪水等生产环境进行长达两年的监测，让红椿岗老川茶有机认证名副其实……

　　2018年春天，杨宏彦用红椿岗古茶树的鲜叶，生产出第一批古树茶。网上刚一亮相，就被抢购一空。

　　扑面而至的赞许，并没有扰乱杨宏彦的思绪。他一如平常，上山看管理，进厂抓生产，入城攻营销。

　　功夫不负有心人。如今的红椿岗继续绽放别样魅力：

　　鲜叶产量大幅飙升，从前只采摘春茶，如今实现春夏秋三季都能采摘销售，产量增长近10倍；品牌创建取得突破，从籍籍无名到如今有机食品、绿色食品双认证。

　　老川茶绿意勃发，红椿岗生机盎然。

　　站在红椿岗，千亩茶园尽收眼底。那一层层的碧绿，那一树树的繁枝，那一枚枚的嫩叶，是历史，是现实，更是生机和活力，是未来的希望。

　　刘乾能/文